نتایج یک مطالعه گسترده روی بیش از نیم‌میلیون نفر در بریتانیا نشان می‌دهد مصرف مداوم نوشیدنی‌های بسیار داغ ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطان مری ارتباط داشته باشد. بر اساس این یافته‌ها، دمای نوشیدنی بیش از نوع آن اهمیت دارد و نوشیدن چای و قهوه در دمای بسیار بالا می‌تواند با خطر بیشتری همراه باشد؛ موضوعی که ضرورت توجه به دمای مصرف نوشیدنی‌های گرم را برجسته می‌کند.