به گزارش فرهنگیان پرس، بسیاری از افراد زمان وعده شام را جدی نمی‌گیرند و در ساعات مختلف شب به سراغ این وعده می‌روند، اما علم جدید پزشکی هشدار می‌دهد که «چه زمانی خوردن» به اندازه «چه خوردن» مهم است.
بنابر گزارش خبرآنلاین، انسان‌ها دارای «ساعت‌های بیولوژیک» درونی هستند. تحقیقات نشان می‌دهد ملاتونین، هورمون خواب، نقش اصلی را در این میان ایفا می‌کند. افزایش سطح ملاتونین در خون، توانایی بدن برای تنظیم قند خون را مختل کرده و باعث می‌شود قند خون پس از شام دیرهنگام برای مدت طولانی‌تری در سطح بالا باقی بماند.
کسانی که شام خود را دیر میل می‌کنند، در معرض خطر بسیار بالاتری برای ابتلا به اختلالات متابولیک، از جمله دیابت نوع ۲ و چاقی مفرط قرار دارند. یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ نشان داد غذا خوردن در اواخر شب ممکن است با افزایش خطر مرگ زودهنگام مرتبط باشد.
پزشکان توصیه می‌کنند حداقل ۲ ساعت و در حالت ایده‌آل زمان بیشتری بین وعده شام و زمان خواب فاصله بگذارید. بازه زمانی ۵ تا ۷ عصر یک هدف‌گذاری عالی برای صرف شام است. اگر مجبورید دیرتر غذا بخورید، از خوردن وعده‌های بسیار حجیم و سنگین خودداری کنید.
برای تغییر الگوی غذایی، صبحانه را حذف نکنید و وعده‌های پروتئینی و فیبردار در طول روز مصرف کنید. یک ساعت مشخص (مثلاً ۸ شب) را تعیین کنید که پس از آن دیگر هیچ غذایی مصرف نشود.
