به گزارش فرهنگیان پرس، متخصصان معتقدند یکی از عوارض مصرف مواد غذایی حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی، افزایش اشتها و گرسنگی است. اسپلندا به عنوان یکی از جایگزین‌های قند، ممکن است اشتها و احساس گرسنگی را افزایش دهد و احتمال پرخوری را در پی دارد.
بنابر گزارش ایسنا و دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ماده اصلی اسپلندا یعنی سوکرالوز، با ایجاد طعمی شیرین بدون تأمین کالری مورد انتظار، مغز را دچار سردرگمی می‌کند. محققان می‌گویند: اگر بدن شما به دلیل شیرینی طعم، انتظار دریافت کالری داشته باشد ولی آن کالری را دریافت نکند، این موضوع روش واکنش مغز را تغییر می‌دهد و باعث افزایش تمایل به مصرف آن‌ها می‌شود.
محققان پس از بررسی مصرف سه نوع نوشیدنی (آب ساده، نوشیدنی شیرین‌شده با سوکرالوز و نوشیدنی شیرین‌شده با قند معمولی) نشان دادند نوشیدنی حاوی سوکرالوز در مقایسه با آب یا نوشیدنی حاوی قند، فعالیت ناحیه هیپوتالاموس مغز (تنظیم‌کننده اشتها) را بیشتر افزایش می‌دهد. مصرف سوکرالوز سبب احساس گرسنگی بیشتر نسبت به نوشیدنی حاوی قند ساده می‌شود.
آزمایشات خون نشان داده‌اند نوشیدن قند معمولی باعث افزایش قند خون و ترشح هورمون‌هایی مانند انسولین و GLP-1 می‌شود، اما مصرف سوکرالوز چنین اثری ندارد. بدن انسان از طریق این هورمون‌ها به مغز پیام می‌دهد کالری دریافت شده و دیگر نیازی به غذا نیست. سوکرالوز بر احساس سیری تأثیر نمی‌گذارد.
کودکان و نوجوانان آسیب‌پذیرتر هستند، زیرا هم مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی در میان آن‌ها رایج‌تر است و هم مغز در این سنین حساسیت بالاتری دارد.
زیر ذره‌بین فرهنگیان پرس
در شرایط جنگ تحمیلی صهیونی-آمریکایی و افزایش مصرف غذاهای آماده و کم‌کالری به دلیل محدودیت‌های معیشتی، بسیاری از خانواده‌های فرهنگی به سمت استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی رفته‌اند. اما آگاهی از این عارضه (افزایش اشتها و پرخوری) برای معلمان و والدین که نگران سلامت فرزندان خود هستند، حیاتی است. وزارت بهداشت باید اطلاع‌رسانی گسترده در مدارس و کانون‌های بازنشستگی فرهنگیان درباره مضرات شیرین‌کننده‌های مصنوعی انجام دهد. همچنین جایگزین‌های طبیعی (مانند عسل و خرما) با قیمت دولتی در اختیار خانواده‌های فرهنگی مناطق جنگی قرار گیرد.
