به گزارش فرهنگیان پرس، علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه صنف قنادان، شیرینی‌فروشان و کافه‌قنادی‌های تهران، با اشاره به شرایط ویژه بازار شیرینی در آستانه شب یلدا، از افزایش چشمگیر قیمت مواد اولیه و کاهش شدید تقاضا خبر داد.
وی در گفتگو با خبرگزاری ایلنا توضیح داد: «در حال حاضر، قیمت تمام‌شده شیرینی نسبت به یلدای ۱۴۰۳ افزایش زیادی داشته است. با توجه به گران شدن شیرینی و عدم اولویت آن در سبد خرید خانوار، تقاضای شیرینی به شدت کاهش داشته و در مقایسه با سال گذشته تقریبا به نصف رسیده است».
بهره‌مند در توضیح تغییر الگوی خرید مردم افزود: «در گذشته خرید شیرینی در قالب جعبه‌ای بزرگ در حد دو کیلویی یا یک و نیم کیلویی بود، اما در حال حاضر همان جعبه‌ها تا حد نیم کیلویی و ۷۵۰ گرمی تقلیل یافته است».
رئیس این اتحادیه صنفی علت اصلی این گرانی را افزایش چندبرابری قیمت مواد اولیه عنوان کرد و اظهار داشت: «وقتی قیمت روغن از حدود یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان به ۴ میلیون تومان رسیده یا با پول سه کارتون تخم‌مرغ یک ماه پیش، امروز تنها یک کارتون می‌توان خرید، طبیعی است که قیمت محصول نهایی افزایش یابد». .وی تأکید کرد که هیچ کمبودی در تأمین مواد اولیه وجود ندارد و تنها مشکل، بحث گرانی است. بهره‌مند در پایان از درخواست اتحادیه از همکاران برای فروش با کمترین سود ممکن و همچنین تقویت ساختار بازرسی برای نظارت بر قیمت و کیفیت در ایام پیش‌رو خبر داد.
